AIがあなたの味方になる！個人経営飲食店の現状分析

独立したばかりで、客足が伸びずに悩んでいても、何も解決しません。SNSに投稿してもアイデアは出ません。だからと言って、複雑な分析や難しい理論は必要ありません。AIを使えば、あなたの話を聞いて簡単に現状を分析してくれます。

1. AIに話してみよう：あなたの店の現状

まずは、ChatGPTなどのAIチャットボットに、あなたの店の状況を話してみましょう。例えば：

「先月開業した洋食店を経営しています。客席は20席で、自分と妻の2人で切り盛りしています。開業時は友人や家族が来てくれましたが、最近は客足が落ちています。何が問題なのかわかりません。」

日本ではChatGPTのシェアが８割と圧倒的ですが、個人的にお勧めはclaude.aiです。スマホ用のアプリもあります。

2. AIに分析してもらおう

あなたの話を聞いたAIは、以下のような分析をしてくれるでしょう：

1. 開業直後の一時的な集客減少の可能性
2. 知名度不足による新規顧客の獲得困難
3. リピーター確保のための施策不足
4. 季節や曜日による変動の影響

3. AIに具体的な質問をしてみよう

AIの分析を基に、さらに詳しく聞いてみましょう。例えば：

「新規顧客を獲得するために、どんなことができますか？」

AIは以下のようなアイデアを提案するかもしれません：

1. SNSを活用した情報発信
2. オープン記念クーポンの配布
3. 地域のイベントへの参加
4. 口コミを促進するための施策

4. AIを使ってSWOT分析をしてみよう

前回の記事で紹介したように、AIにSWOT分析をしてもらいましょう。あなたの店について思いつくままに話せば、AIが整理してくれます。

AIはこの情報を基に、SWOT分析を行ってくれます。

5. AIのアドバイスを実践しよう

AIの分析とアドバイスを基に、すぐにできることから始めましょう。例えば：

1. 手作りデザートの写真をSNSに投稿する
2. 常連客に友人紹介キャンペーンを告知する
3. 近隣企業にランチメニューのチラシを配布する

6. 結果を見て、再びAIに相談しよう

実践した結果をAIに報告し、次のステップについてアドバイスをもらいましょう。

「SNSに投稿したら、若い女性客が増えました。でも、平日のランチタイムはまだ空いています。」

このような報告に対して、AIは新たな提案をしてくれるでしょう。

まとめ：AIは頼れる相談相手

AIを活用すれば、複雑な分析をしなくても、あなたの店の現状を把握し、改善のヒントを得ることができます。大切なのは、AIのアドバイスを実践し、その結果を基に継続的に改善していくことです。

次回は、このSWOT分析をAIとともに深掘りしていきます。